Mini VS Gans

[Berthil]

Flinke klap zeg. Goed dat die rechts kwam en hopelijk zat daar niemand

[Marcel Always Open]

Au


Het vervolg hier

Ingrediënten

800 g borstvlees van wilde gans
wilde eend of houtduif 300 g varkenslappen
1 ui, gesnipperd
200 g pistache noten
3 eidooiers
150 cl slagroom
2 borrelglazen van een lekkere blended whisky
1 el Provençaalse kruiden
peper, zout
200 g ontbijtspek
Bereiding

Snijd het vlees in grote dobbelstenen en maal deze in porties in de foodprocessor. Klop de eidooiers los met de slagroom. Pel de pistache noten en hak ze grof. Doe zout, peper (van beide een dessertlepel) en kruiden bij het vlees.

Ook de losgeklopte eidooiers en de whisky gaan er bij. Meng en kneed het mengsel zoals je gehakt kneedt voor gehaktballen. Werk de nootjes door het mengsel heen. Verwarm de oven op 200 º C. Bekleed een cakeblik of patévorm van 1,5 liter met plakjes ontbijtspek. Schep het vlees in de vorm en druk het goed aan. Dek de vorm af met aluminiumfolie.

Zet de vorm in een ovenschaal die half is gevuld met heet water. Plaats het geheel in de oven. Laat 1,5 uur garen. Controleer de gaarheid, als je er met een scherp mes in steekt en het lemmet komt er schoon weer uit, is de paté gaar.

Uit de oven nemen en laten afkoelen. Een nacht laten opstijven in de koelkast.

Serveertip
Zet de vorm even in een bak met heet water en stort de paté op een schaal. Snijd er plakken af van plm. 1 cm dikte en serveer deze met een kleine salade en cranberrysaus of cumberlandsaus plus geroosterd witbrood.

[HK]

Aiii, niet fijn zo'n klap.
Ik neem aan dat die gans, ook wel beetje last had van koppijn.

@Marcel, heb je honger of zo.

[jappehelp]

Mini is al bijna weer klaar kan hem vandaag al weer op halen

Hij is door de dealer gerepareerd.

[roedy]

sow das wat heftiger als bij mij, met een eend...!!!

[Woosh!]

sow das wat heftiger als bij mij, met een eend...!!!

ligt aan de eend neem ik aan?





wel schrikken zo'n gans op je ruit!

[roedy]

http://www.newminiclub.nl/gallery.php?id=33338

was gelukkig een kleiner model.....

[@mr]

Zo.. die gans is wel het haasje denk ;-)

[PepperWhite]

Ik rem voortaan wel voor ganzen als ik al die schade zo zie

Succes ermee

[Sicco]

@ Jappe.

Om het op zijn Amsterdams te zeggen: "Godkolere, wat zul jij geschrokken zijn". Gelukkig is je auto weer bijna klaar. Gewoon weer door blijven rijden en niet van elk dingetje dat ook maar enigszins in de buurt van je voorruit komt, schrikken. Best moeilijk hoor.

@Marcel en Woosh
Jullie hebben wel humor zeg. Heb smakelijk om jullie verhaaltjes gelachen; wel goed voor de schrik bij Jappe.

Groetjes hoor.

[jappehelp]

Mini is weer gefikst door een dealer. was niet heel blij toen ik hem terug kreeg.

ze hadden best wat dingen beschadigt en een wat kappen niet goed terug geplaatst. volgende week gaat hij weer terug gaan de de dingen die ze beschadigt hebben vervangen. Vond dit best slordig...

[Door]

Ehm ja ... troost je, het kan bij de beste dealer gebeuren. Een of andere gans op de werkplaats ... Het gaat erom hoe ze het verder afwikkelen ...
Laat Linda het niet lezen want die maakt van die gozer ganzenlever

[Sicco]

Nogmaals, sterkte Jappe. Hopelijk is je auto volgende week echt weer helemaal in orde!